शिवहरे वाणी नेटवर्क
आगरा।
आज दीपावली है, यानी आज मिठाई खाने का दिन है। आज आप जहां भी जाएंगे, वहां खाने को मिठाई मिलेगी, और घर आए मेहमानों को भी मिठाई ही परोसी जाएगी। हम अपनी सेहत का ख्याल करते हुए अक्सर मिठाइयों को इग्नोर कर देते हैं। लेकिन हम आपको बता रहे हैं एक ऐसी मिठाई के बारे में जिसे डायबिटीज, हार्ट जिसीज और कई अन्य बीमारियो से पीड़ित लोग भी बेफिक्र होकर खा सकते हैं।
वह मिठाई है काजू कतली जो दीपावली पर ज्यादातर घरों में या तो बाजार से लाई जाती है या घर में ही बनाई जाती है। और तो और, जो लोग वजन बढ़ने के डर से मिठाई से परहेज करते हैं, वे भी इस मिठाई का सेवन कर सकते हैं। कुल मिलाकर काजू कतली खाने से सेहत पर कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ सकता, बशर्ते जरूरत से ज्यादा न खाएं तो।
हम आपको बताते है काजू कतली के फायदेः-
1. काजू ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखता है
हाई ब्लडप्रेशर के रोगियों के लिए काजू कतली कतई नुकसानदायक नहीं है। आप पूछेंगे क्यों, तो इसकी सबसे खास वजह तो यह है कि काजू में सोडियम की मात्रा बहुत कम होती है या कहें लगभग न के बराबर होती है। इसके अलावा काजू में पोटेशियम की भी अच्छी खासी मात्रा में होता होता है जो हमें ब्लड प्रेशर नियंत्रित रखने में बहुत कारगर होता है। लेकिन, नमकीन काजू खाकर आप इनके फायदे नहीं ले सकते।
2. काजू कोलेस्ट्रोल को कम करता है
काजू में ओमेगा-3 फैटी एसिड जैसे अच्छे वसा (गुड फैट) और ओलिक एसिड जैसे असंतृप्त वसा (अनसेचुरेटेड फैट) अच्छी खासी मात्रा में होते हैं। ये दोनों ही स्वासथ्य के लिए बेहद लाभकारी हैं। ये वसा शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करने में सहायक होते हैं।
3. डायबिटीज के रोगी भी काजू खा सकते हैं
जी हां, यह बिल्कुल सही है। ऐसा इसलिए कि काजू की ग्लिसेमिक इंडेक्स काफी निम्न होती है। मैग्नीशियम से भरपूर कैल्सियम मधुमेह के जोखिम को कम करता है।
4. दिल का रखे ख्याल
यदि आप स्वाद की ललक में काजू कतली बहुत अधिक सेवन न करें तो यह ह्रदय के लिए भी बहुत लाभकारी होती है। काजू में असंतृप्त वसा और ओमेगा 3 फैटी एसिड की मौजूदगी ट्राइग्लिसराइड लेवल कम करती है जो आपके दिल की सेहत ठीक रखने में कारगर है।
5. प्रोटीन से भरपूर है काजू कतली
100 ग्राम काजू का सेवल आपके अनिवार्य दैनिक प्रोटिन उपभोग की मात्रा के 36 प्रतिशत प्रोटीन की पूर्ति करता है। प्रोटीन एक पोषक तत्व है जो शरीर की कोशिकाओं के बिल्डिंग ब्लॉक के रूप में कार्य करता है, जिनकी ग्रोथ में अहम भूमिका होती है।
काजू में मैग्नीशियम होता है जो शरीर में कैल्सियम को सोखने में मदद करता है। काजू को अपनी दैनिक खुराक में शामिल करके हड्डियों और मांस-पेशियों के लिए होता है।
